En France 10 millions de tonnes d’aliments consommables sont gaspillés chaque année ? Vous perdez des milliers d’euros chaque année à jeter des aliments.
Si vous voulez mettre un terme à ces statistiques inquiétantes, vous devriez vous procurer une soudeuse sous vide de bonne qualité.
À l’aide de l’un de ces appareils, vous pouvez conserver jusqu’à 5 fois plus longtemps vos produits d’épicerie et vos aliments, et les garder frais et savoureux plus longtemps, en utilisant beaucoup moins d’espace de stockage.
Lisez ce qui suit pour savoir quelles sont nos machines à mettre sous vide préférées en 2022, et pourquoi nous vous conseillons fortement d’en avoir une dans votre foyer dès maintenant.
Nous avons testé et comparé les meilleures machines sous vide pour vous faciliter la vie et vous aider à choisir celle qui vous convient le mieux.
Sommaire
Notre sélection
Non seulement le gaspillage d’une telle quantité de nourriture nuit à nos budgets, mais c’est aussi un fait honteux étant donné qu’une partie du monde meurt de faim.
Avec l’une de ces soudeuses sous vide, vous pouvez aider à gagner du temps et à épargner du gaspillage, tout en aidant l’environnement.
Chacune de nos meilleures machines sous vide peut être utilisée pour conserver toutes sortes d’aliments jusqu’à cinq fois plus longtemps que les méthodes de stockage traditionnelles.
Un scellant enlèvera tout l’air du sac, du rouleau, de la boîte ou autre, ce qui éliminera son contact avec les germes, les moisissures, les champignons, et le gardera frais, savoureux et aussi beau pendant très longtemps.
Mettre sous vide peut également être utilisé pour vous aider à préparer vos repas hebdomadaires ou quotidiens rapidement et facilement, ainsi que pour la marinade ou la cuisson sous vide.
Vous pouvez également sceller sous vide vos bijoux et documents de valeur pour les protéger de l’humidité et de l’oxydation et les conserver pendant longtemps.
Dans l’ensemble, l’achat d’une de ces machines sous vide est une excellente affaire, car il vous permettra d’économiser une tonne d’argent, vous empêchera de jeter des tonnes d’aliments et vous aidera à conserver un goût parfait à vos repas, peu importe quand vous décidez de les cuire ou les manger.
FoodSaver V2860-I
Pour terminer, voici nos 10 premiers choix pour les meilleures machines à mettre sous vide pour 2022. Pour voir toutes leurs caractéristiques, leurs avantages et leurs inconvénients, veuillez consulter la page Amazon du produit.
Comment fonctionne une machine sous vide ?
Vous vous souvenez probablement de comment marche le vide, de ces jours ennuyeux en classe de science. L’oxygène est évacué (aspiré, pour ceux qui ont dormi pendant les cours de sciences) d’un contenant comme un pot ou un sac hermétique. Une fois scellés, les aliments restent bons au moins cinq fois plus longtemps que dans un sac à fermeture éclair, car les bactéries ne peuvent pas se développer dans un environnement sans oxygène, et vous éviterez les brûlures de congélation gênantes dues à l’humidité dans le sac.
Par ailleurs, vous obtiendrez le même type d’avantages en scellant sous vide des papiers importants ou des bijoux en argent, car sans oxygène, ils ne se détérioreront pas et ne se terniront pas. Vous pouvez également expédier des vêtements à vos proche ou les ranger dans un espace compact, en enlevant d’abord tout l’air du sac de rangement.
Types de machines sous vide – Soudeuses externes et modèles à chambre
Vous trouverez sur le marché deux types de soudeuses sous vide alimentaires, des soudeuses “externes” plus petites et des modèles à chambre plus grands. Ils fonctionnent chacun de la même manière générale, en pompant tout l’air contenu dans un contenant et en scellant le sac ou le contenant de façon sécurisé pour empêcher l’air extérieur et l’humidité de s’infiltrer.
Les machines sous vide externes sont plus simples à utiliser, moins chères et peuvent fonctionner avec n’importe quel type de sac. Il est préférable de les utiliser de temps en temps dans la cuisine ou à la maison. Certaines sont assez petites pour être tenues dans vos mains pendant qu’elles travaillent.
Les soudeuses à chambre utilisent des pompes plus puissantes pour effectuer tout le travail à l’intérieur de la machine. Elles peuvent évacuer beaucoup plus d’air d’un contenant, faire beaucoup de scellage en même temps et faciliter le scellage de la viande avec des jus naturels ou d’autres liquides. Nombreux sont ceux qui vous permettent d’ajuster les niveaux d’aspiration également. La plupart sont également plus lourdes et beaucoup plus chères, ce qui explique pourquoi elles sont privilégiées à des fins commerciales.
Caractéristiques à rechercher dans un scelleur sous vide alimentaire
Rouleaux et lames internes
De nombreuses machines a vide alimentaires exigent que vous fassiez une partie du travail. Puisque la nourriture est conservée dans un sac hermétique, vous avez d’abord besoin du sac. Vous le coupez à la bonne taille (que vous déterminez vous-même la plupart du temps) à partir d’un long rouleau de plastique, puis une extrémité entre dans la machine pour être scellée. La plupart des fabricants exigent que vous utilisiez des sacs en plastique de leur propre marque, car des sacs de tailles différentes peuvent ne pas être scellés correctement ou même fondre (bien qu’une fois que vous aurez acquis de l’expérience, vous pourrez commencer à expérimenter avec différentes marques de sacs si vous le désirez).
Vous mettez ensuite vos aliments dans le sac, insérez l’autre extrémité dans la machine et commencez à faire le vide et à sceller. La plupart des modèles vous permettent d’exécuter chaque fonction en appuyant sur un bouton, mais cela peut quand même être pénible. Pour cette raison, les meilleures soudeuses sous vide alimentaires externes sont équipées de rouleaux et de couteaux intégrés. Ce sont des caractéristiques que vous souhaiterez avoir si vous achetez un modèle de niveau inférieur.
Mode scellage humide et/ou mode marinade
Les cuisiniers qui utilisent la méthode sous vide, ou ceux qui congèlent des ragoûts ou d’autres repas avec des liquides, voudront une machine avec un mode de soudure humide. Cela vous permet de verser des sauces ou des jus dans le sac avant qu’il ne soit aspiré et scellé. Une autre étape supplémentaire est le mode marinade, qui vous permet de mariner rapidement et complètement les viandes et les légumes. Pour chacune de ces machines, vous voudrez vous assurer qu’elles sont munies d’un pare-gouttes pour recueillir tout liquide supplémentaire, et qu’elles devraient être amovibles pour faciliter le nettoyage.
Mode pulse
Certains modèles ont ce que l’on appelle un mode pulsé, qui élimine l’air du sachet en courtes rafales ; c’est idéal pour sceller les aliments qui peuvent se briser ou se déchirer facilement comme les biscuits ou les légumes à feuilles. Vous pouvez observer l’évacuation de l’air et arrêter le processus avant que les aliments à l’intérieur du sac soient sur le point d’être écrasés ou brisés.
Bidons et bocaux à fermeture sous vide en option
Vous avez remarqué que cette discussion a porté sur les aliments scellés dans des sacs. Si vous voulez sceller sous vide des boîtes ou des pots, votre fermeuse sous vide alimentaire aura besoin d’un orifice extérieur qui s’adaptent dans des contenants conçus spécialement à cette fin. Le tuyau d’une machine fonctionne généralement avec des bidons d’étanchéité dédiés que vous pouvez acheter presque partout.
Facilité de nettoyage et d’entretien
D’autres facteurs à prendre en compte sont la facilité de nettoyage et la quantité d’entretien requise, la légèreté et la facilité d’utilisation d’un modèle portable – et bien sûr, la qualité de fabrication et le prix.
Les 10 meilleures machines sous vide en 2022
- Machine d'emballage sous vide 5 en 1 : la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 a 5 fonctions et prend en charge plusieurs sacs sous vide pour fonctionner en même temps pour améliorer l'efficacité. Nous vous recommandons d'utiliser des sacs sous vide Bonsenkitchen pour garantir un bon effet d'étanchéité.
- Mode pratique sec et de vide externe : la machine sous vide peut sélectionner des fonctions en fonction de différents aliments. Choisissez le mode sec (Dry) pour les noix, les collations, les légumes déshydratés et autres produits secs ; choisissez le mode vide externe (Accessory) pour les récipients sous vide, les bouteilles de vin, les sacs à fermeture éclair et autres articles.
- 🥯Machine Sous-vide Professionnelles: les machines d'emballage sous vide compactes ménagères de Bonsenkitchen ont une conception compacte et sont faciles à ranger lorsqu'elles ne sont pas utilisées. La truelle à vide peu encombrante est idéale pour les maisons, appartements, chambres, bateaux, voitures et autres endroits.
- 🌽 Inclus : 5 x sacs sous vide (20 x 30 cm), 1 x tuyau d'aspiration externe, 1 x joint de rechange. Si la poche du sac sous vide ne suffit pas, vous pouvez l'acheter auprès de notre marque.
- 🥯Utilisez les suggestions: 1. Ne pas sceller sous vide les aliments qui contiennent trop d'eau, car cela affecterait l'effet d'étanchéité et même provoquerait une panne de la machine. 2. Utilisez des sacs sous vide professionnels en relief, les sacs sous vide Bonsenkitchen sont universels. 3. Certains fruits produiront du gaz et le vide sera détruit après un jour ou deux de fermeture sous vide, comme les bananes et les tomates, etc.
- 【Fraîcheur 8 fois plus longue et forte aspiration】-- La machine à sceller sous vide 160 W - 70 KPA peut garantir que le processus de scellage sous vide peut être terminé en 15-20 secondes, et elle peut garantir un pompage maximal lors du scellement d'aliments plus gros.
- 【Système de contrôle intelligent 8 en 1】 -- 6 modes de fonctionnement conviennent à différents types d'aliments, et les boutons marche/arrêt et annulation peuvent vous aider à contrôler de manière flexible la progression de l'opération.
- 【Rangement avec cutter et sac à roulettes】-- Le cutter de 30 cm de large de la machine à emballer sous vide vous aide à fabriquer facilement des sacs de différentes tailles, et la fente spacieuse pour sac à roulettes vous permet d'économiser de l'espace de stockage.Il est préférable d'utiliser un sac sous vide professionnel bonsenkitchen avec des voies respiratoires profondes et un bon effet d'étanchéité.
- 【Stockage des composants externes】-- Le tuyau d'aspiration externe peut être fixé sous le couvercle du cutter et 3 ventouses peuvent être stockées dans les rainures aux deux extrémités du sac à roulettes, ce qui vous aide à vous débarrasser des problèmes d'accessoires manquants.
- 【Kits de démarrage complets】-- 1 machine à sceller sous vide, 1 sac en rouleau (28 x 300 cm), 2 tuyaux d'aspiration d'air externe, 3 ventouses d'aspiration d'air externe, 1 manuel d'utilisation.
- ✔️ JOINT D'ÉTANCHÉITÉ MULTIFONCTIONNEL : Vous serez en mesure de maintenir la fraîcheur de vos fruits, noix, viande, poisson, etc... Prévenir la détérioration des aliments, réduire la détérioration et le gaspillage alimentaire, ce qui vous aidera à économiser de l'argent à la maison.
- ✔️ PROFESSIONNEL ET SÛR : Conçu avec un système automatique de fermeture sous vide, ce qui le rend pratique et simple. Avec un boîtier inférieur étanche, une sortie d'air extérieur et une fonction de faible bruit, il est très pratique et sûr à utiliser.
- ✔️ MODE HUMIDE ET SEC : Notre machine d'emballage Edihome dispose de deux fonctions, que vous pouvez utiliser en fonction du type d'aliments que vous souhaitez sceller, mode sec pour les noix, les snacks et autres aliments secs ou mode humide pour la viande, le poisson, etc... Atteindre une opération et un résultat parfaits.
- ✔️ PUISSANTE ET COMPACTE : La machine d'emballage a un design compact, parfait pour être rangé dans des endroits avec peu d'espace (37,5x14x60) cm. Malgré sa taille, il possède une puissance élevée (-60KPa) qui sera suffisante pour sceller parfaitement tout type d'aliment.
- ✔️ GARANTIE TOTALE : ne vous inquiétez pas, les produits edihome sont accompagnés d'une garantie européenne, si vous avez le moindre problème avant ou après avoir passé votre commande, n'hésitez pas à nous en faire part.
- [Modes de Scellage Multiples] Le Soudeuses Sous Vide Bonsenkitchen VS3802 est disponible en six modes fonctionnels: modes sec / humide, Scellé/Sous vide et tuyau d'aspirateur. Convient à tous les types d'aliments tels que la viande, le bœuf, le saumon, les fruits, les légumes, les snacks et le vin.
- [Mode Sec et Humide] - Ce machine sous vide professionnel est équipé d'un mode sec et humide. Par rapport à une machine à vide sans mode sec et humide. Ce scellant sous vide peut classer les aliments secs et humides pour améliorer la fraîcheur et fournir différents effets de vide. Il est préférable d'utiliser un sac sous vide professionnel bonsenkitchen avec des voies respiratoires profondes et un bon effet d'étanchéité.
- [Stockage De la Coupeuse et Rouleau Sous Vide] - La longueur maximale du thermoscellage du scelleur à vide est de 30 cm. Tous les sacs ou rouleaux sous vide d'une largeur inférieure à 30 cm peuvent être scellés. Avec le cutter intégré, vous pouvez produire des sacs sous vide d'une taille spécifique en quelques secondes. La conception du stockage des sacs à roulettes facilite l'utilisation quotidienne du sceller sous vide.
- [Machine à vide Multifonction] - Contrairement aux machine à faire le vide d'air ordinaires, notre soudeuse sous vide VS3802 est équipée d'un tuyau de 60 cm. Vous pouvez utiliser le tuyau pour évacuer l'air de la boîte à lunch ou la bouteille de vin rouge pour conserver des aliments ou du vin frais. Vous pouvez préparer des aliments frais en éliminant simplement l'air de la boîte à lunch. Avoir une presse à vide polyvalente est un mode de vie moderne, pratique, sain et économique.
- [Garantie de satisfaction à 100%] Notre emballeuse sous vide alimentaire est entièrement équipée d'un rouleau sous vide de 28x300cm, de 5 sacs sous vide de 20x30cm, d'un tuyau sous vide, de 2 connecteurs, d'un plateau d'égouttage, de 2 éponges d'étanchéité et d'une construction.
- 🍅【Haute Performance】La machine sous vide alimentaire FRESKO, équipée de la technologie de pompe professionnelle, garantit une préservation des aliments rapide et de qualité professionnelle pour un usage domestique.
- 🥑【Fonctionnement entièrement automatique】La sous videuse alimentaire en continu plus de 50 fois. La fonction de verrouillage automatique garantit une fermeture hermétique et sécurisée à chaque fois, avec une utilisation à une main qui vous fait gagner du temps et des efforts.
- 🌽【Identification intelligente de l'humidité】 La technologie brevetée intelligente de la appareil sous vide alimentaire détecte l'humidité et ajuste automatiquement les modes pour une préservation optimale des aliments secs et humides, prolongeant ainsi leur durée de
- 🍇【Facile à utiliser】 Machine à sceller sous vide équipée de boutons conviviaux et d’un affichage visuel du compte à rebours facilitent l’utilisation du scellant alimentaire.Le rangement intégré des sacsintégrés permettent un le cutter permettent une personnalisation pratique des sacs.
- 🍗【Facile à nettoyer】 Le système intelligent de détection de liquide maintient votre travail d’étanchéité propre et bien rangé. Il vous rappelle de démonter la chambre à vide pour un nettoyage facile
- machine sous vide alimentaireAspiration puissante : Le Machine sous vide a une aspiration puissante jusqu'à 80Kpa, vous pourrez maintenir la fraîcheur de vos fruits, noix, viandes, poissons, et bien plus encore. Prévenez la détérioration des aliments et réduisez le gaspillage
- machine sous vide Sécurité professionnelle : Doté d'un système automatique de fermeture sous vide, notre machine est à la fois pratique et simple à utiliser. Son boîtier inférieur étanche, sa sortie d'air extérieur et sa fonction de faible bruit en font un appareil sûr et pratique pour votre cuisine.
- machine sous vide alimentaire professionnelle Modes de Scellage Multiples : Notre machine d'emballage propose deux modes d'utilisation, adaptés à différents types d'aliments. Utilisez le mode sec pour sceller vos noix, snacks et autres aliments secs, et le mode humide pour vos viandes, poissons, etc. Obtenez des résultats parfaits à chaque utilisation.
- Facile à utiliser et à nettoyer - La machine à sceller les aliments sous vide est parfaite pour les débutants. Placez simplement les aliments de votre choix dans un sac sous vide prédécoupé, insérez l'extrémité ouverte du sac dans un scellant sous vide et choisissez le mode souhaité. Attendez 10 à 20 secondes que le joint sous vide soit terminé. Vous pouvez nettoyer facilement et en toute sécurité la machine à emballer les aliments sous vide en retirant le capot supérieur.
- machine sous vide Kit de démarrage complet - comprend 1 scellant sous vide, 1 manuel d'utilisation, 5 rouleau sac sous vide (20 x 25 cm), 5 sacs sous vide (12 x 20 cm), 1 connecteurs, . Si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons une solution satisfaisante.
- 【Fraîcheur Durable】La machine à sous-vide alimentaire conserve la fraîcheur de vos aliments jusqu'à 8 fois plus longtemps et est entièrement naturelle, sans conservateur et plus sûre, permettant aux aliments congelés de perdre moins d'humidité.
- 【Opération en un Seul Clic】La machine sous vide alimentaire dispose de plusieurs modes pour une utilisation facile, mode doux pour les aliments mous/spécialisés, mode sec pour tous les aliments courants, mode humide pour les aliments juteux (largeur du sac <30cm).
- 【Compact Design】La machine sous vide alimentaire au design compact est facile à ranger et peu encombrante, parfaite pour les maisons, les appartements, les bateaux, les voitures et autres lieux.
- 【Facile à Nettoyer】Les rainures d'étanchéité de l'Appareil sous vide alimentaire peuvent être retirées pour le nettoyage, et l'intérieur peut être essuyé avec une serviette douce et sèche.
- 【Kit de Démarrage Complet】Appareil sous vide alimentaire livré avec 10 sacs sous vide (2 tailles), tuyaux sous vide pour la mise sous vide de récipients, bouteilles de vin, sacs à sceller à valve, pour tous vos besoins!
- 🍎【Aspiration puissante】Le Machine sous vide HOMEKANE a une aspiration puissante jusqu'à 80Kpa, ce qui permet une étanchéité sous vide continue, prend en charge plusieurs sacs à vide travaillant simultanément, économisant du temps et des efforts. Les aliments restent frais 8× fois plus longtemps
- 🥔【Modes de Scellage Multiples】Le Machine Sous Vide pour Aliments Secs et Humidesoffre de nombreux modes et est facile à utiliser. En mode sec, pour les collations, les noix, etc. La viande, les fruits de mer et les légumes peuvent être stockés en mode humide. Livré avec un tuyau de 60 cm de long qui peut être utilisé pour évacuer l'air du récipient à vide ou de la bouteille de vin pour garder la nourriture ou le vin frais
- 🥬【Coupeur intégré】Le Soudeuses Sous Vide est conçue avec un coupeur intégré pour couper le sac à vide à une taille individuelle au besoin, minimisant ainsi les déchets. La longueur maximale de soudage des joints sous vide est de 30 cm et il est possible de souder plusieurs petits sacs d'emballage en même temps
- 💧【Facile à nettoyer】La machine d'emballage sous vide a un bac amovible goutte à goutte qui est facile à nettoyer. Cette fonctionnalité simplifie non seulement l'entretien, mais protège également la machine contre d'éventuels dégâts d'eau
- 🍟【Ce que vous obtenez】Comprend un machine à vide * 1, un tuyau d'aspiration * 1, un sac à vide * 5 (6,7 "x 9,8") et un manuel d'utilisation * 1. La emballeuse sous vide alimentaire est un mode de vie moderne, pratique, sain et économique, parfait pour les amateurs de cuisine
- 5 modes de scellage : la machine sous vide Bonsenkitchen est conçue avec cinq modes optionnels pour fournir les meilleurs résultats de conservation des aliments en fonction des différents types d'aliments. Vous pouvez choisir le mode sous vide pour les aliments solides et uniquement le mode scellage uniquement pour les chips et les biscuits. Il peut également aspirer des bouteilles ou des récipients à l'aide d'un tuyau d'aspiration.
- Stockage de rouleau de sac et coupeur intégrés - Le stockage de rouleau pratique avec un coupeur intégré vous permet de créer facilement des sacs de taille personnalisée pour répondre à vos besoins sans utiliser de ciseaux. Il est préférable d'utiliser un sac sous vide professionnel Bonsenkitchen avec voies respiratoires profondes pour un bon effet d'étanchéité.
- Facile à utiliser et à nettoyer - La machine à sceller les aliments sous vide est parfaite pour les débutants. Placez simplement les aliments de votre choix dans un sac sous vide prédécoupé, insérez l'extrémité ouverte du sac dans un scellant sous vide et choisissez le mode souhaité. Attendez 10 à 20 secondes que le joint sous vide soit terminé. Vous pouvez nettoyer facilement et en toute sécurité la machine à emballer les aliments sous vide en retirant le capot supérieur.
- Gardez les aliments frais plus longtemps - le scellant sous vide peut éliminer efficacement l'air des sacs sous vide. Plusieurs couches de matériau sont scellées avec un thermoscellant pour garder l'air à l'extérieur et éviter le congélateur ou les brûlures, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire. La machine à emballer sous vide pour scelleurs d'aliments garde les aliments frais dans le réfrigérateur jusqu'à 7 fois plus longtemps que les méthodes de stockage normales.
- Kit de démarrage complet - comprend 1 scellant sous vide, 1 manuel d'utilisation, 1 rouleau sac sous vide (28 x 300 cm), 5 sacs sous vide (20 x 30 cm), 2 connecteurs, 1 tube sous vide. Si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons une solution satisfaisante.
- 🥩【Essentiels de Cuisine】Utilisez la machine sous vide alimentaire pour la conservation des aliments sous vide, le temps de conservation peut être prolongé de 6 à 8 fois, réduire le gaspillage alimentaire, et empêcher efficacement la perte d'humidité, conserver la nutrition d'origine, permettre à votre famille de manger plus sainement !
- 🍣【Couteau Intégré】Notre machine sous vide alimentaire est équipée d'un couteau de coupe suffisamment long pour vous permettre de couper le sac sous vide à la longueur désirée en quelques secondes, pas besoin de préparer des ciseaux, design compact, beau et pratique.
- 🥦【Facile à Utiliser】La machine sous vide alimentaire fonctionne à l'aide d'un seul bouton, les novices sont également très faciles à démarrer, une variété de modes : mode doux / sec pour tous les aliments courants, mode humide pour le fromage, le beurre, la viande, les noix et autres aliments juteux.
- 🥑【Un large éventail d'utilisations】La machine ous vide alimentaire peut non seulement sceller des aliments sous vide, mais aussi sceller des récipients, des pots ou des sacs avec des valves à vide, mais aussi sceller et conserver des documents importants, des photos très chères, etc. pour prévenir efficacement l'oxydation.
- 🍞【Ensemble Complet】La machine sous vide alimentaire comprend 10 sacs sous vide, 1 tuyau sous vide, 1 manuel d'instructions, parfait pour les cuisiniers novices et les cuisiniers réguliers, également idéal comme cadeau !
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Conclusion
Bonne chance avec vos achats, et nous espérons vous avoir aidé à faire le meilleur choix pour que vous puissiez garder vos aliments frais sans gaspillage !
Super outil pour la cuisine pour éviter le gaspillage, c’est un excellent cadeau que j’offre à toutes mes amies et elles sont ravies…
Ce comparatif de machine sous vide m’a bien aidé, merci 🙂 ! Personnellement je l’utilise beaucoup pour souder ma viande et la garder hermétiquement fermé.
J’ai offert une machine sous vide à une amie, elle est très heureuse. Du coup, j’en ai acheté une il y a quelques semaines, c’est vrai qu’on fait des bonnes économies et on évite le gaspillage 🙂
La marque Andrew James propose une excellente machine sous vide pro, je vous la recommande.
Totalement d’accord avec vous, nous avons hésité à la mettre dans notre top, son prix est quand même élevé. Vous pouvez l’acheter ici : https://amzn.to/2WsH8LK